Vous connaissez déjà l'aluminium ou le papier boucher pour emballer le brisket et lui permettre de passer le "plateau" plus rapidement.
Si vous avez la...
Un grand classique de la cuisine française. Le steak grillé béarnaise! Mais avez-vous déjà essayé cette recette en grillant le steak au barbecue? En...
La moelle fumée apporte un vrai + à cette Entrecôte bordelaise au barbecue.
L'Harmonie des Saveurs Bordelaises
Ce qui distingue l'entrecôte bordelaise, c'est sa sauce signature,...
Une recette qui me vient directement de Kyle, le boss de Your Behind BBQ.
https://youtu.be/KEohmsEXOjQ
Le Godfather au BBQ
4 piments800 gr de haché de bœuf et...