samedi, avril 27, 2024
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Porc

Lard façon Brisket, Cow-Boy Beans

Chef Rohan -
La poitrine de porc est un excellent moyen de s'entraîner au barbecue pour des longues cuissons parce qu'il est économique, il pardonne beaucoup, et...
Légumes, Veggie

Cow-boy beans au barbecue

Chef Rohan -
Voici une recette originale des cow-boy beans au barbecue que je servais dans mes restaurants Smokehouse. C'est le genre de recette que l'on trouve...
Porc

« Porchetta » à la Truffe rôtie au barbecue

Chef Rohan -
On ne peut pas parler vraiment de porchetta, mais cela y ressemble dans la confection et dans la cuisson. C'est plutôt un roulé de...
Recettes

Dinde farcie et rôtie à la broche

Chef Rohan -
Encore une recette de dinde de Thanksgiving ou de Noël mais à la broche cette fois. Dinde farcie et rôtie à la broche 1 dinde de...
Recettes

White Chili au barbecue

Chef Rohan -
Ou l'art d'accommoder les restes. Ce Chili blanc est génial pour un lendemain de fête. Super facile à réaliser est tellement bon.  White Chili au...
Desserts

Cake aux pommes et amandes au barbecue

Chef Rohan -
Cake aux pommes et amandes au barbecue 2 cups de farine1 ½ cups de sucre1 cup de beurre (230gr paumade)3 oeufs½ c. à café de...
Légumes, Veggie

Mac & Cheese au bourbon

Chef Rohan -
Aujourd'hui, je vous propose de plonger dans le monde délectable du Mac & Cheese au bourbon. Préparez-vous à une expérience culinaire audacieuse et savoureuse,...
Pains - Pizzas...

Sapin de Noël à l’italienne au barbecue pour vos apéritifs de fêtes

Chef Rohan -
Une super recette aussi jolie que bonne pour l'apéritif lors de vos fêtes de fin d'année. On y retrouve tous les goûts de la...
Boeuf & Veau

Carré de côtes de veau fumé, glacé au miel, au thym et à la sauge

Chef Rohan -
Le carré de côtes de veau fumé, glacé au miel, au thym et à la sauge est un véritable délice culinaire qui marie l'élégance...
Recettes

Confiture de tomates et bacon

Chef Rohan -
Cette confiture de tomates au bacon peut être dégustée de différentes manières. Elle est parfaite pour accompagner vos fromages, vos viandes grillées ou même...
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Chef Rohan
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BBQ CHEF ROHAN & ALEX

LE couple du BBQ en Europe vous partage leurs plus belles recettes, photos de voyage et cours de BBQ autour de ce magazine.

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