Poissons

A nouveau, vous pouvez remplacer l'Okapaka par n'importe quel poisson blanc à chair ferme.

Le Mahi-Mahi est un gros poisson que l’on peut trouver dans les régions tropicales et subtropicales de tous les océans, et occasionnellement en Méditerranée.

La morue du Pacifique est une variété de Cabillaud

Une super recette d'automne ou d'hiver. Les pommes de terre farcies sont une méga bonne idée. Plusieurs recettes sont dispos sur ce site.

J'ai goûté ce plat dans un restaurant étoilé en Belgique. C'est vraiment fantastique. La seule difficulté, c'est le sabayon.

Cette recette peut servir d'entrée ou de plat, c'est au choix. Aucune difficulté particulière. Veillez à ce que votre plancha soit vraiment bien chaude.

Vous aurez besoin d’une plancha pour cuire les filets de bar sur votre BBQ.

Plus simple que cela tu meurs.

Simple et étonnante, cette recette ravira vos invités ! Les Saint-Jacques se marient parfaitement aux endives caramélisées.

Le secret du poulpe grillé réside dans la qualité du produit de base. Si vous n’en trouvez pas du frais, achetez chez votre poissonier des tentacules déjà préparées. Evitez le surgelé parce qu’il aura tendance à être un peu moins tendre en bouche.