Boeuf & Veau

Ahhh l'Italie, le veau, un plat que je ne manquerai pas de refaire bientôt.

Ma version du Philly Cheesesteak sandwich en pomme-de-terre farcie.

Hé oui,les poivrons farcis c'est tout simple, mais au BBQ c'est tellement meilleur!

Cette sauce à l'orange est maléfique. Impossible de ne pas terminer la casserole avec du pain, des frites, etc...

Quand on vous dit «Corned Beef», vous pensez immédiatement à ces boites de pâté infâme que l’on trouve dans les rayons des supermarchés, n’est-ce pas? Le vrai Corned Beef n’a rien, mais alors là vraiment rien à voir avec ça ! C’est même un découverte incroyable pour tous ceux essaient!

A l’ère ou plus personne ne sait ce que c’est que la vraie cuisine Tex-Mex, voici une recette authentique et pleine de saveurs! A...

Recette très intéressante et bon marché. Ces brochettes sont vraiment différentes de ce qu'on trouve en boucherie.

Le Picanha est un morceau de choix au Brésil ou en Argentine. Il n’est pas facile à trouver chez nous, mais vous pouvez demander à votre boucher de vous le préparer. C’est en fait la cape du rumsteak (chapeau de curé). Il ne doit pas être dégraissé. Il faut, pour bien faire, demander à avoir au moins un demi centimètre de gras.

La marinade de cette recette permet de faire ressortir le goût du boeuf. Si vous en avez la possibilité, essayez cette recette avec du boeuf maturé 60 jours.

Steak Cubain 4 beaux steaks de 250 grDu sel à frotter colombienPickles d’oignons rouges1 cup de jus de mangue (frais si possible)1 c.à.s. de chili...