lundi, janvier 30, 2023
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Légumes, Veggie

Seitan façon meatballs 

Seitan façon meatballs  400 gr de seitan hachédu sel à frotter classiquede la sauce BBQ au choix2 oeufs Dans un bol, mélangez à la main le...

Brochette de tofu cury & mangue 

Brochette de tofu cury & mangue  1 bloc de 200 gr de Tofu1/2 cup d’huile d’olive2 c.à.s. de sauce soja1 c.à.s. de curry en poudre1...

Gratin Dauphinois au BBQ

Gratin Dauphinois au BBQ 1 kg de pommes de terre1/2 litre de crème liquide4 gousses d’ail1/2 c.à.c. de noix de muscade Nettoyez et épluchez les pommes...

Tofu fumé comme des ribs

Tofu fumé comme des ribs 1 bloc de 200 gr de Tofudu sel à frotter classiquede la sauce BBQ Saupoudrez le bloc de tofu de sel...

Soupe à l’oignon gratinée

Soupe à l’oignon gratinée 2 Kg d’oignons émincés50 gr de beurre2 gousses d’ail15 g de farine2 l de bouillon de poule1 feuille de laurierPoivre et...

Choux de Bruxelles fumés

J’ai eu la chance de pouvoir trouver un pied de choux de Bruxelles. Mais ne vous inquiétez pas si vous n’en trouvez pas, des choux de Bruxelles feront très bien l’affaire. Cette recette est vraiment toute simple, mais le résultat est vraiment terrible d’un point de vue gustatif

Mac & Cheese

Le Mac & Cheese est un des plus grands classiques des accompagnements américains. Très souvent limité à sa plus simple expression (des macaronis et du fromage), il y a pourtant moyen d’en faire quelque chose de vraiment délicieux. Voici ma version, au BBQ, qui apporte vraiment un petit plus!

Pissaladière

La pissaladière est une spécialité culinaire italienne à base de pâte à pain, oignons, pissalat ou anchois et d'huile d'olive. Le plat est une spécialité de la cuisine ligure étendue à la cuisine de la Provence méditerranéenne et à la cuisine niçoise dans laquelle on y ajoute des petites olives noires de Nice.

Salade Wedge

J’adore cette salade. Elle est toute simple, mais le mélange de vinaigres et de sucre fonctionne à merveille avec le fromage bleu.

Onion Rings

Faits maison, les onion rings sont vraiment addictifs ! Accompagnés d’une sauce BBQ, California ou simplement de ketchup, c’est un plat idéal pour accompagner l’apéritif.

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