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Recettes

Poulet farci fumé au barbecue, beurre à l’érable

Chef Rohan -
Aujourd'hui, je vous emmène dans un voyage gustatif inoubliable avec une recette alliant le goût irrésistible du barbecue et la douceur naturelle de l'érable...
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Poulet Ranch fumé au BBQ

Chef Rohan -
La sauce Ranch, un incontournable de la cuisine américaine, est devenue une vedette mondiale des condiments grâce à sa saveur crémeuse, son goût délicieusement...
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Poulet fumé au barbecue, émulsion de poivres et vinaigre

Chef Rohan -
En lisant cette recette de poulet fumé au barbecue, vous risquez de vous dire "c'est pas pour moi". Mais il faut vraiment que vous...
Recettes

Poulet à la Harissa maison, fumé au barbecue.

Chef Rohan -
Aujourd'hui, je vous emmène dans l'univers envoûtant de la cuisine marocaine avec ma recette de "Poulet à la Harissa Fumé au BBQ". Préparez-vous à...
Recettes

Poulet en crapaudine, sauce à la cerise sur un BBQ au gaz

Chef Rohan -
Une technique toute simple pour réaliser un poulet en crapaudine sur un BBQ au Gaz. Ici j'utilise le Napoleon Rogue 425RB, et l'idée est...
Recettes

Recette de Poulet rôti à la péruvienne et Esquites

Chef Rohan -
Cette recette est une copie de la recette de Bobby Flay. Si vous ne le connaissez pas, je vous encourage vivement à le découvrir.  Ce...
Medias-Membres

Les hauts de cuisse de poulet en mode compétition KCBS

Chef Rohan -
Voici le replay du live de ce 7 mai 2023 sur le hauts de cuisse de poulet en mode KCBS. Je vous fait une petit...
News

La Dinde de Noël dans un BBQ Gaz Napoleon

Chef Rohan -
Une chouette vidéo tournée pour Napoleon France. Ma recette facile de la dinde de Noël avec les pommes aux airelles, la green beans casserole...
Recettes

Le coquelet rôti à la broche, sauce à la Diable (Escoffier)

Chef Rohan -
La sauce "A la Diable" pour ce coquelet rôti à la broche a été créée par Auguste Escoffier, le père de la cuisine française....
Recettes

Big Bob Gibson Chicken, le meilleur poulet au Barbecue

Chef Rohan -
Big Bob Gibson Chicken, le meilleur poulet au BBQ 1 poulet1/2 cup de vinaigre de cidre1/2 cup de jus de pomme2 cups de mayonnaise1 CAS...
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Chef Rohan
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LE couple du BBQ en Europe vous partage leurs plus belles recettes, photos de voyage et cours de BBQ autour de ce magazine.

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