La sauce Ranch, un incontournable de la cuisine américaine, est devenue une vedette mondiale des condiments grâce à sa saveur crémeuse, son goût délicieusement...

Recettes

Poulet fumé au barbecue, émulsion de poivres et vinaigre

Chef Rohan - 2023-10-02

En lisant cette recette de poulet fumé au barbecue, vous risquez de vous dire "c'est pas pour moi". Mais il faut vraiment que vous...

Recettes

Poulet à la Harissa maison, fumé au barbecue.

Chef Rohan - 2023-08-31

Aujourd'hui, je vous emmène dans l'univers envoûtant de la cuisine marocaine avec ma recette de "Poulet à la Harissa Fumé au BBQ". Préparez-vous à...

Recettes

Poulet en crapaudine, sauce à la cerise sur un BBQ au gaz

Chef Rohan - 2023-07-24

Une technique toute simple pour réaliser un poulet en crapaudine sur un BBQ au Gaz. Ici j'utilise le Napoleon Rogue 425RB, et l'idée est...

Recettes

Recette de Poulet rôti à la péruvienne et Esquites

Chef Rohan - 2023-06-13

Cette recette est une copie de la recette de Bobby Flay. Si vous ne le connaissez pas, je vous encourage vivement à le découvrir. Ce...

Medias-Membres

Les hauts de cuisse de poulet en mode compétition KCBS

Chef Rohan - 2023-05-07

Voici le replay du live de ce 7 mai 2023 sur le hauts de cuisse de poulet en mode KCBS. Je vous fait une petit...

News

La Dinde de Noël dans un BBQ Gaz Napoleon

Chef Rohan - 2022-12-11

Une chouette vidéo tournée pour Napoleon France. Ma recette facile de la dinde de Noël avec les pommes aux airelles, la green beans casserole...

Recettes

Le coquelet rôti à la broche, sauce à la Diable (Escoffier)

Chef Rohan - 2022-10-27

La sauce "A la Diable" pour ce coquelet rôti à la broche a été créée par Auguste Escoffier, le père de la cuisine française....

Recettes

Big Bob Gibson Chicken, le meilleur poulet au Barbecue

Chef Rohan - 2022-08-24

Big Bob Gibson Chicken, le meilleur poulet au BBQ 1 poulet1/2 cup de vinaigre de cidre1/2 cup de jus de pomme2 cups de mayonnaise1 CAS...

Recettes

Poulet Huli-Huli au barbecue

Chef Rohan - 2022-05-24

Lorsque l'esprit de l'Hawaï authentique rencontre l'art du barbecue, naît une création culinaire unique : le poulet Huli-Huli. C'est une expérience sensorielle qui capture...

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Chef Rohan

Volailles

Poulet cajun sauce « piquant » au barbecue

Dinde farcie et rôtie à la broche

White Chili au barbecue

Poulet farci fumé au barbecue, beurre à l’érable

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Agneau fumé, sauce mandarine et Harissa.

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