Le spécialise du barbecue américain en Europe
Je suis passionné par les USA, la culture américaine, le barbecue, l’HORECA et le marketing. Mes passions m’ont emmené un peu partout aux USA pour apprendre le BBQ depuis 1991. Je peux dire avec fierté que je suis le pionnier du BBQ américain en Belgique et en France.
Avec 30 ans d’expérience dans le secteur du barbecue et de l’hôtellerie, 5 restaurants, un service de traiteur, des académies de barbecue, de nombreuses publications, des émissions de radio et de télévision, je travaille en tant qu’expert indépendant avec les plus célèbres marques de barbecue américaines essayant de se développer en Europe.
Je forme également de nombreux cuisiniers professionnels ainsi que des centaines d’amateurs de barbecue chaque année.
En savoir plus sur Chef Rohan?
Ecoutez le Podcast de Yassine Abied, Carpe Diem. Je vous raconte tout sur mon histoire.
Il y a aussi ce petit film réalisé par Pit Boss USA.