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Masterclass sur l’UMAMI

Chef Rohan - 2023-10-09

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Porc fumé ail/miel piquant et optimisation de l’injection au barbecue

Chef Rohan - 2023-09-19

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Tout savoir sur le Chili Powder

Chef Rohan - 2023-09-18

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Du bar au grill : des rubs Fireball™, Buffalo Trace™ et Southern Comfort™ seront lancés ce mois-ci.

Chef Rohan - 2023-09-04

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Traeger se lance probablement dans les planchas. Nom de code: Flatrock

Chef Rohan - 2022-12-26

Avec Blackstone Products qui a récemment annoncé un autre trimestre de croissance, le segment des planchas ne montre aucun signe de ralentissement. Blackstone estime...

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Traeger serait en train de développer un mode de fumage à froid pour leurs BBQ à pellets.

Chef Rohan - 2022-12-26

Traeger est toujours à la recherche d’un moyen d’innover dans la catégorie de la cuisine en plein air. Que ce soit par le biais...

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Napoleon Rogue EQ Electrique

Chef Rohan - 2022-12-26

Pour célébrer le Mois de la Terre et la Semaine de la Terre, le fabricant de Grills Napoléon a annoncé une nouvelle série de...

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Devrons-nous attendre 2036 pour voir d’autres BBQ à gravité?

Chef Rohan - 2022-12-26

Masterbuilt a sorti une technologie innovante lors de la sortie de la série Gravity à l’automne 2019. Ils ont pris toute la commodité et...

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Système d’auto nettoyage des cendres Traeger en développement

Chef Rohan - 2022-12-26

La stratégie d’innovation de Traeger consiste à publier de nouvelles fonctionnalités sur leur modèle haut de gamme, puis à les transférer à d’autres modèles....

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Traeger abandonne-t-il le BBQ à pellets portable Tailgater ?

Chef Rohan - 2022-12-26

Le PDG de Traeger, Jeremy Andrus, a déclaré lors de la dernière conférence téléphonique sur les résultats que deux nouveaux BBQ sortiraient au 1er...

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Weber crée une smoke box en forme de L pour augmenter les temps de fumage

Chef Rohan - 2022-12-25

En tant que leader dans le segment des barbecues à gaz, il est important pour Weber de continuer à améliorer la fonctionnalité des barbecues...

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Pourquoi les pellets Lumber Jack sont ils meilleurs que les autres?

Chef Rohan - 2022-12-19

Vous le savez sans doute, je vais régulièrement aux USA pour travailler et j'en profite toujours pour me rendre sur des compétitions de BBQ,...

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Comment reposer ou maintenir le brisket au barbecue au chaud?

Chef Rohan - 2022-10-27

Comment reposer le brisket? Le meilleur brisket sera toujours celui qui aura reposé. Du faux Cambro aux temps de repos, découvrez comment reposer le brisket...

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« Une nouvelle technique de poulet fumé au barbecue avec Harry Soo, champion américain de BBQ »

Chef Rohan - 2022-10-27

Harry Soo me met une claque! Nouvelle technique de poulet fumé au barbecue qui consiste à finir la cuisson du poulet en papillote pour...

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