Recette de Poulet rôti à la péruvienne et Esquites

Name: Recette de Poulet rôti à la Péruvienne et Esquites
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Ingredients: 1 Poulet entier; 50 gr Feta pour la décoration; 1/4 cup vinaigre de vin blanc; 8 gousses d'ail; 3 c. à soupe sauce soja non sucrée; 3 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à soupe cumin moulu; 1 c. à soupe de paprika doux; 1 c. à soupe de piment moulu (Aji Panca, Ancho, Guarillo,...); 1 citron; Sel/poivre; 1/4 cup Coriandre fraîche; 1/4 cup Menthe fraîche; 1 piment ((j'utilise le Chipotle en adobo, mais vous choisissez le piment que vous préférez)); 1 gousse d'ail; 1 c. à soupe vinaigre de vin blanc; 1 c. à soupe miel; 1/2 cup huile d'olive; 50 gr feta; 2 boites maïs en grains; 2 c. à soupe Mayonnaise; 50 gr féta; 3 c. à soupe beurre; 1 petit oignon; 1 gousse d'ail; 1 citron vert; des feuilles de coriandre; 1 c. à soupe Epasote (optionnel)

By Chef Rohan

2023-06-13

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Cette recette est une copie de la recette de Bobby Flay. Si vous ne le connaissez pas, je vous encourage vivement à le découvrir. Ce poulet à la péruvienne change…

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