Poulet fumé au barbecue, émulsion de poivres et vinaigre

Name: Poulet fumé au barbecue, émulsion de poivres et vinaigre
Prep time: 20 min
Cook time: 88 min
Ingredients: 1 poulet de 2Kg ou des poitrines de poulet entières, avec la peau.; 1 c. à soupe binder au choix (moutarde américaine par exemple); fleur de sel; poivre noir moulu grossièrement; sucre de canne ou cassonade blonde; 1/4 cup vinaigre de riz; 1/2 cup huile d'olive de qualité; 3 c. à soupe moutarde dijon; 1 c. à soupe miel liquide; 1 c. à soupe sucre; 1 c. à café sel; 2 c. à café poivre noir moulu grossièrement; 1 c. à soupe poivre rose

By Chef Rohan

2023-10-02

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En lisant cette recette de poulet fumé au barbecue, vous risquez de vous dire « c’est pas pour moi ». Mais il faut vraiment que vous tentiez l’expérience et laissez vos à…

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