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Poires farcies au fromage bleu, miel et pécans, sur planche de cèdre

Chef Rohan - 2023-08-07 0

J'adore cette idée de plat entre dessert et fromage. Les poires farcies au bleu danois sur planche de cèdre sont un parfait exemple. La gastronomie...

Fagri grillé sur planche, orange et gingembre, à la norvégienne.

Chef Rohan - 2023-08-07 0

Alors que les journées s'allongent et que les températures se réchauffent, nous nous approchons peu à peu de la mi-été, le solstice d'été, qui...

Live: la cuisson sur planche

Chef Rohan - 2023-08-07 0

Voici le replay du live sur la cuisson sur planche. Nous avons malheureusement eu des problèmes techniques à cause de la chaleur. Désolé pour...

Masterclass sur la cuisson sur planche

Chef Rohan - 2023-07-17 0

Cette Masterclass a pour but de vous montrer exactement les différentes techniques de cuissons sur planche. Une série de vidéos de recettes suivront cette...

Filet de porc grillé au barbecue sur planche de cèdre à la cerise noire

Chef Rohan - 2022-05-18 0

Très jolie recette, et le mélange du parfum de cèdre avec la cerise noir est magique

Filet pur de porc à l’abricot sur planche de cèdre au barbecue

Chef Rohan - 2021-11-23 0

Le filet pur de porc fonctionne parfaitement sur les planches de cèdre ou d’érable. De plus, le porc est particulièrement réceptif à toutes les...

Saint-Jacques fumées sur planche de cèdre, caramélisées au sirop d’érable et soja.

Chef Rohan - 2021-11-22 0

La technique de cuisson sur planche est une méthode de cuisson qui gagne en popularité grâce à sa simplicité et à son goût unique....

Filet de saumon, cuisson sur planche de cèdre, caramélisé au sirop d’érable et soja.

Chef Rohan - 2021-11-22 0

La technique de cuisson sur planche est une méthode de cuisson qui gagne en popularité grâce à sa simplicité et à son goût unique....

Carré de côtes de veau fumé, glacé au miel, au thym et à la sauge

Chef Rohan - 2023-12-14 0

Le carré de côtes de veau fumé, glacé au miel, au thym et à la sauge est un véritable délice culinaire qui marie l'élégance...

Chiles and Smoke: BBQ, Grilling, and Other Fire-Friendly Recipes with Spice and Flavor

Chef Rohan - 2023-05-28 0

192 pagesEn anglaisAuteur: Bradley Prose Acheter le livre sur Amazon Présentation officielle: Allumez votre barbecue et rehaussez votre jeu en matière de barbecue avec plus de 65...

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