brisket - search results

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Lard façon Brisket, Cow-Boy Beans

Chef Rohan - 2024-03-13 0

La poitrine de porc est un excellent moyen de s'entraîner au barbecue pour des longues cuissons parce qu'il est économique, il pardonne beaucoup, et...

Le brisket n’a pas toujours été le roi du BBQ au Texas

Chef Rohan - 2023-01-22 0

Disclaimer: Cet article a été traduit du magazine Texas Monthly. Si vous rentrez dans le restaurant "Terry Black’s Barbecue" à Lockhart (la capitale du BBQ...

La Technique hybride du Foil Boat pour le Brisket au barbecue

Chef Rohan - 2022-12-06 0

Vous connaissez déjà l'aluminium ou le papier boucher pour emballer le brisket et lui permettre de passer le "plateau" plus rapidement. Si vous avez la...

Comment reposer ou maintenir le brisket au barbecue au chaud?

Chef Rohan - 2022-10-27 0

Comment reposer le brisket? Le meilleur brisket sera toujours celui qui aura reposé. Du faux Cambro aux temps de repos, découvrez comment reposer le brisket...

Comment préparer un paleron façon brisket : recette et astuces.

Chef Rohan - 2022-08-24 0

Un bon brisket, cela coûte cher et ce n'est pas facile à trouver. Par contre le paleron, n'importe quel boucher va vous en préparer...

Comment être certain que le brisket est parfaitement cuit?

Chef Rohan - 2022-05-25 0

Déterminer quand une poitrine est cuite peut être un peu délicat, mais cet article est conçu pour vous donner la confiance dont vous avez...

Brisket au barbecue

Chef Rohan - 2021-11-23 0

Le brisket au barbecue, une véritable merveille culinaire qui fait chavirer les papilles des amateurs de viande grillée. C'est un morceau de choix, issu...

Bludso’s BBQ Cookbook: A Family Affair in Smoke and Soul

Chef Rohan - 2023-08-27 0

Langue: anglais288 pagesAuteur: Kevin Bludso ★★★★ Description officielle: Voici la traduction en français du texte : LAURÉAT DU PRIX JAMES BEARD • Le barbecue texan low & slow...

Chiles and Smoke: BBQ, Grilling, and Other Fire-Friendly Recipes with Spice and Flavor

Chef Rohan - 2023-05-28 0

192 pagesEn anglaisAuteur: Bradley Prose Acheter le livre sur Amazon Présentation officielle: Allumez votre barbecue et rehaussez votre jeu en matière de barbecue avec plus de 65...

Aaron Franklin Smoke: Wood. Fire. Food.

Chef Rohan - 2023-05-16 0

Langue: Anglais - 224 pages - Mai 2023 - Auteurs: Aaron Franklin and Jordan Mackay Description officielle: Le guide ultime pour griller et fumer à la flamme...

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