ribs - search results

348 pages, 2012, anglais ★★★★ Présentation officielle: Au Texas et dans tout le Sud, une myriade de joints de barbecue revendiquent le titre de "meilleur barbecue". De...

400 pages, 2009, anglais ★★★★★ Présentation officielle: Adam Perry Lang s'est formé avec les meilleurs chefs du monde avant d'abandonner les cuisines quatre étoiles pour le plaisir...

208 pages, 2021, en anglais ★★★★★ Présentation officielle: Des recettes classiques gagnantes en compétition au 'que qui repousse les limites, rejoignez le fondateur de l'équipe de barbecue...

1998, en anglais, 224 pages ★★★★ Description officielle: Une version raffinée de l'une des cuisines les plus traditionnelles d'Amérique, celle du ranch texan. Ne pensez pas que ce...

Chris Lilly, 256 pages, 2009, en ANGLAIS ★★★★★ Présentation commerciale: Vainqueurs du championnat du monde BBQ Cook-Off pendant six années consécutives et avec des centaines d'autres médailles...

J’ai découvert les BBQ Nachos à Memphis, il y a très longtemps maintenant. C’est d’ailleurs un des plats, avec les ribs, qui m’a donné envie de faire découvrir cette cuisine en Belgique. En plus de 10 ans de service traiteur et de restaurant, je n’ai JAMAIS eu un client qui n’a pas aimé ! Quelques dizaines de tonnes d’épaule effilochée plus tard, c’est encore et toujours l’entrée la plus appréciée et la plus vendue.

Par compétition, on entend que le rub a été spécialement développé pour un type de viande (les ribs en l'occurence). Ils ont pour but...

Introduction: Les rubs classiques pour BBQ sont des mélanges d'épices et d'herbes qui peuvent transformer vos grillades en véritables délices. Dans cet article, nous...