La plus simple des recettes d’entrées au BBQ. Parfaite pour les fêtes, les huitres grillées apportent vraiment quelque chose.
Huitres simplement grillées
Ingrédients
- 6 huîtres par personne
- huile d’olive
- sel poivre
- 2 citrons
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 bouquet de ciboulette hachée
- 1 oignon rouge haché
Instructions
- Préchauffez votre gril. Dans la vidéo, j’utilise le kamado avec du charbon de bois. Mais vous pouvez également utiliser un BBQ à pellet.
- Réglez la température au maximum, plaque de saisie ouverte.
- Vous grillerez les huîtres directement au-dessus des flammes.
- Préparez la sauce pendant que votre barbecue chauffe. Mélangez simplement la crème épaisse, le jus de 1/2 citron, la ciboulette hachée et l’oignon rouge haché dans un bol. Gardez au frais
- Lorsque votre BBQ est prêt, faites griller les huîtres directement au-dessus des flammes dans votre BBQ à pellets ou déposez les huîtres fermées sur le charbon de bois.
- Lorsque les huitres s’ouvrent, elles sont cuites. Retirer la coquille supérieure et arroser d’un peu d’huile d’olive. Assaisonnez de sel, poivre et de jus de citron pressé.
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