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Le Pitmaster concentre les plus belles spécialités de BBQ américain dans un Sandwich! Pulled pork, saucisses et Brisket! 

Lexington est une ville du Kentucky ou l’agneau est roi. Cette sauce est très addictive et se marie à la perfection avec l'agneau.

Encore une variation super sympa des ribs au BBQ. Ribs à la pêche 4 pêches mûres1 cup de nectar de pêches1/3 cup de sauce BBQ au...

Cette recette est la plus simple et la plus authentique pour les ribs. Juste quelques épices pour laisser le goût de la viande s’exprimer au maximum.

Le Surf & Turf est une combinaison de fruits de mer et de viande, est un classique de la cuisine américaine. Ce plat combine...

Les sucettes de poulet au barbecue sont une super idée pour l'apéritif par exemple ou comme encas. Pratiquement inratables, ces "lollipops" sont super faciles...

Partout dans le sud et le sud-ouest des USA, vous trouverez des restaurant mexicains ou Tex-Mex, et un nombre in- calculable de food trucks qui vendent des tacos parfois pour 1 ou 2 dollars. Aux USA vous arriverez à trouver du vrai fromage mexicain, le Cojita, mais pas en Europe, mais vous pourrez le remplacer par de la feta.