Aussi joli que bon, ce cake à la cannelle au barbecue vous emporte directement aux USA!
Cake à la cannelle
Ingrédients
- 2 ½ cups de farine
- ½ cup de sucre
- 1 sachet de levure instantanée
- ½ cuillère à café de sel
- 4 c.à.s. de beurre fondu
- ½ cup de lait entier
- ¼ cup d’eau
- 1 c.à.s. d’extrait de vanille
- 2 gros œufs
Farce:
- 1 cup de cassonade
- 2 c.à.s. de cannelle
- ½ cup de beurre
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients pour le cake dans un grand bol. Retournez la pâte sur une surface farinée. Pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Façonnez-la en boule et placez-la dans un bol légèrement graissé. Couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Graisser un moule à pain de 25x15cm.
- Pétrir à nouveau la pâte sur un plan fariné. Etalez-la en un rectangle d’environ 30x50cm.
- Étalez une bonne quantité de farce sur toute la surface.
- Mélangez la cassonade et la cannelle et étalez le mélange uniformément sur la surface beurrée. Utilisez un coupe-pizza et coupez 6 bandes de 5cm de large et 50 cm de long.
- Empilez les bandes les unes sur les autres et coupez-les en 6 blocs égaux.
- Tenez les 6 blocs debout dans le moule à pain en les espaçant afin qu’ils ne se touchent pas. Couvrir d’un torchon et laisser reposer 1h dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Démarrez votre BBQ, plaque de saisie fermée à 180°C.
- Cuire pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus du pain soit brun doré foncé.
