Alors que les barbecues à granulés ont révolutionné l’industrie en intégrant la technologie intelligente, d’autres types de combustibles ont également trouvé leur place. Les marques de Middleby ont apporté cette innovation au barbecue au charbon de bois avec la série Masterbuilt Gravity et le récent Kamado Joe Konnected Joe.
En revanche, l’adoption de la technologie pour les barbecues à gaz a été plus lente. Contrairement aux barbecues à charbon et à granulés, les barbecues à gaz sont toujours utilisés de la même manière depuis des décennies. Chaque brûleur est équipé d’une vanne manuelle reliée à un bouton utilisé pour l’ouvrir et la fermer. Cela permet de réguler le débit de gaz et la flamme utilisée pour produire la chaleur.
Cependant, nous constatons que cela est en train de changer. Weber a récemment déposé plusieurs brevets concernant des barbecues à gaz intelligents. Ces brevets incluent des idées de commande par câble (marche/arrêt) ainsi que des avancées en matière de recettes grâce à un contrôleur numérique.
Char-Broil a également été un précurseur dans ce domaine. Ils ont lancé l’année dernière le barbecue à gaz Cruise, qui est équipé d’un contrôle de la température par thermomètre, plutôt que d’une configuration traditionnelle avec un bouton.
La technologie des vannes de gaz intelligentes ne se limite pas aux barbecues à gaz. Une vanne intelligente peut être utilisée pour d’autres produits fonctionnant au gaz, tels que les fours à pizza et les chauffages de terrasse.
La technologie existe
Nous avons entendu parler d’une entreprise chinoise appelée Kaitsu, spécialisée dans les vannes de gaz, qui fabrique actuellement des vannes de gaz intelligentes. Ils sont présents sur le marché des vannes depuis 2010 et ont une capacité de production de 10 millions de vannes de gaz par an.
NOUS AVONS DÉVELOPPÉ DES brûleurs INTELLIGENTS POUR RÉPONDRE AUX BESOINS DES PERSONNES QUI AIMENT ENCORE LES BOUTONS MANUELS. Le brûleur EST ÉQUIPÉE D’UN PANNEAU TACTILE, DE CONTRÔLEURS, DE VANNES INTELLIGENTES ET D’UN SYSTÈME D’ALLUMAGE, AINSI QUE D’UN BOUTON. CELA SIGNIFIE QUE VOUS POUVEZ CHOISIR D’UTILISER LE PANNEAU TACTILE OU LE BOUTON SELON VOS PRÉFÉRENCES.
Directeur général chez Kaitsu – Citation modifiée pour plus de clarté Démo de la vanne de gaz intelligente de Kaitsu
Kaitsu affirme que leurs vannes de gaz fonctionnent avec le WiFi et le Bluetooth, en plus d’une télécommande ou d’un contrôleur intégré. Cela ouvre la possibilité d’une expérience de barbecue connectée à un téléphone.
Conclusion
La technologie et les brevets existent pour une expérience de barbecue à gaz intelligents. À ce stade, nous pensons qu’il ne s’agit pas de savoir si nous la verrons, mais plutôt quand, et nous parions sur la saison 2024.
