288 pages, anglais, 2008
Présentation officielle:
Que vous ayez ramassé du maïs dans une ferme locale ou des poitrines de poulet au supermarché, un festin grillé incroyablement savoureux et ridiculement simple est à portée de main avec Bobby Flay’s Grill It! Rempli de marinades, de sauces, de vinaigrettes et de marinades innovantes qui ont contribué à faire de Bobby un chef célèbre et un restaurateur de premier plan, ce magnifique livre de cuisine vous aidera à transformer des ingrédients de base en chefs-d’œuvre grillés toute l’année.
Bobby sait comment vous magasinez et cuisinez et sait que vous pensez « Je veux des hamburgers ce soir » et non « Je veux faire un plat principal sur le gril ». En conséquence, le livre est commodément organisé par ingrédient, avec des chapitres couvrant les steaks de bœuf juteux et les crevettes succulentes, bien sûr, ainsi que peut-être des plats de grillades moins traditionnels tels que les asperges, les fruits, l’agneau, les pétoncles, les pommes de terre et la courge, de sorte que vous peut élargir votre répertoire de BBQ. Bobby vous apprend à griller parfaitement chaque aliment de base tout en offrant un arsenal d’idées pour transformer vos ingrédients préférés en quelque chose d’inventif et de satisfaisant, comme les cuisses de poulet grillées aux olives vertes et la sauce au vinaigre de xérès et à l’orange ou le steak grillé au beurre balsamique et romarin.
Avis de Chef Rohan:
Encore un chef d’oeuvre signé Bobby Flay. Sa cuisine est de type semi-gastronomique. Tellement inventive! J’ai encore une trentaine de post-it collés sur les pages. Pour vous dire que ce bouquin est une pure inspiration.
