Ooni a fait fort aujourd’hui. N’importe quel autre jour, leur sortie d’un nouveau four à pizza Karu 12G multi-combustibles aurait fait sensation. Cela a été éclipsé par la sortie de leur premier four à pizza électrique.
Comme nous l’avions prévu, Ooni a sorti le nouveau Ooni Volt 12. Avec l’électricité comme source de combustible, le nouveau four à pizza peut être utilisé à l’extérieur ou à l’intérieur. Maintenant, il n’y a aucune raison de manquer de faire de délicieuses pizzas simplement parce que le temps est mauvais ou que vous n’avez pas d’espace extérieur.
Est-ce qu’il chauffe aussi fort qu’un four à gaz?
La première question que les gens vont se poser à propos d’un four à pizza électrique, c’est est-ce qu’il chauffera assez fort? C’est le cas! L’Ooni Volt peut atteindre 850°F (455°C) en environ 20 minutes, ce qui n’est pas loin d’un Ooni à gaz, et plus chaud que la plupart des fours à bois. Cela se traduit par une pizza cuite en seulement 90 secondes.
L’électricité est un excellent combustible pour un four à pizza car il est fermé et il y a une pierre réfractaire pour retenir la chaleur. C’est donc parfait à la fois pour les temps de chauffe et à maintenir la chaleur entre les pizzas. Ooni dit que ce four est leur conception la plus éconergétique à ce jour.
Caractéristiques et spécifications
- Prix de détail de 999$
- Peut atteindre 455°C en environ 20 minutes
- 13 pouces de surface de cuisson sur la pierre de cordiérite de 10 mm d’épaisseur
- Porte vitrée à triple vitrage pour retenir la chaleur
- Résistant aux intempéries pour une utilisation en extérieur
Manuel ou automatique avec équilibrage
L’Ooni Volt s’adresse aux experts de la pizza, mais aussi aux débutants. Pour les personnes qui débutent dans la cuisson de pizzas, vous pouvez choisir un réglage pré-programmé en fonction du type de pizza que vous cuisinez.
Si vous avez plus d’expérience dans la cuisson des pizzas, vous pouvez utiliser les fonctions d’équilibrage des températures. Cela change la façon dont la chaleur est appliquée à la pizza. Par exemple, si vous faites une pizza avec beaucoup de garnitures, vous voudrez ajuster l’équilibre pour cuire davantage le dessus.
Mode Boost
Une autre caractéristique du Volt est la fonction Boost. Entre les pizzas, allumez le Boost pour ramener rapidement la pierre à la température de cuisson prédéfinie. C’est similaire à l’utilisation d’un four à gaz où vous baisserez le feu lorsqu’une pizza est chargée, puis vous allumez à nouveau pour chauffer la pierre.
Dans le cas du Volt, les éléments chauffants sont situés sous la pierre. Lorsque vous appuyez sur Boost, il les remonte pour chauffer la pierre à la bonne température.
Conception et design
L’Ooni Volt a un look très élégant. L’extérieur est recouvert de peinture poudrée avec un chassis qui s’intègre dans l’esthétique globale du design d’Ooni. Il est dimensionné pour bien s’adapter sur un plan de travail de cuisine et il a deux poignées intégrées qui le rendent facile à déplacer.
Sécurité
Ooni a gardé la sécurité à l’esprit lors du développement d’un four intérieur atteignant 455°C. Il y a une fonction d’arrêt automatique qui se déclenche après 45 minutes d’inactivité. Cela vous empêche de le laisser accidentellement allumé.
De plus, il y a un évent d’extraction et un ventilateur interne dans le four pour s’assurer qu’il est à la bonne température. Le ventilateur empêche le four de surchauffer.
Conclusion
Ooni a pris le risque de s’éloigner des fours extérieurs à gaz et à bois, mais nous pensons qu’ils ont frappé un grand coup avec le Volt. Il a l’ingénierie et le design que vous attendez d’Ooni, sans sacrifier les performances. Le prix est assez élevé cependant.
