Osso Buco au barbecue

Name: Osso Buco au barbecue
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Ingredients: •1 kg de jaret de veau en tranches; •4 os à moelle; •4 grosses tomates coupées; •1 oignon coupé en lamelles; •3 gousses d’ail haché; •1 branche de thym; •1 branche de romarin; •1 c.à.c. de marjolaine; •1 boule de Mozzarella di Buffala; •1 verre de vin blanc sec; •Sel/poivre; •Quelques feuilles de persil plat; •500 gr de tagliatelles fraîches; •3 c.à.s. d’huile d’olive; •1 boite de tomates pelées

By Chef Rohan

2022-05-19

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Il faut vraiment essayer de faire un osso bucco au BBQ ou au four à bois. C’est tout simplement magique. Les os à moelle fumés apportent vraiment beaucoup au plat

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