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La pizza barbecue au poulet

Vous avez certainement déjà goûté cette fameuse pizza BBQ de cette grande chaine de restaurant que vous connaissez tous ! Voici une version au poulet, d’une qualité toute différente de ce que vous avez pu goûter. Rien ne remplacera cependant un vrai four à pizza pour faire des pizzas 🙂 

pizza hut bbq poulet

Chicken BBQ Pizza

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Américaine

Ingrédients
  

  • 1 fond de pâte à pizza
  • 1 filet de poulet déjà cuit
  • 2 c.à.s. de rub au choix
  • Des tomates cerise
  • 4 tranches de vrai cheddar
  • 100 gr de mozzarella râpée
  • 100 gr de ricotta
  • 1 piment Jalapeño en tranches
  • 1/2 cup de sauce BBQ au choix
  • 1 c.à.c d’herbes de Provence
  • 1 c.à.s. de miel mélangé avec

Instructions
 

  • Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte à pizza. Versez et étalez la sauce BBQ en premier, la mozzarella, le cheddar, les tomates, le pou- let les tranches de piment et la ricotta. Terminez avec les herbes.
  • Allumez votre BBQ pour une cuisson indirecte, trappe fermée, thermostat à 500°F (260°C) si vous avez un Pit Boss, 315°C si vous avez un Louisiana Grills. 350°C si vous utilisez un BBQ au charbon. Posez votre pierre à pizza sur la grille du BBQ et fermez le couvercle pour que la pierre chauffe au maximum.
  • Enfournez la pizza en la déposant sur la pierre. Laissez cuire 4 ou 5 minutes couvercle fermé. Lorsque la pâte est bien dorée, sortez la pizza du BBQ et versez le mélange miel/Tabasco juste avant de servir.
Mots Clés Pizza

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