Masterclass sur les marinades liquides et les saumures

De nombreux membres souhaitent en savoir plus sur les marinades liquides, et c’est une excellent manière de mieux comprendre aussi les rubs et les saumures que de revoir ce sujet. Au programme: Le mythe des marinades et comment être efficace? Pourquoi mariner? Comment mariner? Le Gashing? Les saumurades ;)… Combien de temps faut-il mariner? Quelle protéine mariner? Quels liquides utiliser? Qu’est-ce qui se passe au niveau de la viande? Etc… Comme pour tous les lives, le lien sera dispo 30…