100grfromage bleu comme le Roquefort, bleu danois, Gorgonzola
Instructions
Trempez la planche de cèdre dans de l'eau froide pendant 1 heure.
Allumez votre barbecue comme pour une cuisson indirecte.
Faites chauffez la planche de cèdre directement au-dessus des flammes jusqu'à ce qu'elle noircisse et commence à fumer.
Coupez les poires en 2 et videz les pépins avec une cuillère à café ou un couteau.
Farcissez les demi poires avec une c. à café de fromage bleu. Retournez la planche dans le BBQ, écartez-la du feu et déposez les poires. Versez le miel par-dessus et saupoudrez de noix de pécan.
Fermez le couvercle du BBQ et laissez cuire pendant 15 minutes ou plus en fonction de la taille des poires. Lorsque les poires sont cuites, c'est prêt!
Mots Clés fromage, miel, pécans, planche, poires, roquefort