Poires farcies au fromage bleu, miel et pécans, sur planche de cèdre
Ingrédients
- 4 poires
- 1 grosse c. à soupe de miel
- 2 c. à soupe noix de pécan
- 100 gr fromage bleu comme le Roquefort, bleu danois, Gorgonzola
Instructions
- Trempez la planche de cèdre dans de l'eau froide pendant 1 heure.
- Allumez votre barbecue comme pour une cuisson indirecte.
- Faites chauffez la planche de cèdre directement au-dessus des flammes jusqu'à ce qu'elle noircisse et commence à fumer.
- Coupez les poires en 2 et videz les pépins avec une cuillère à café ou un couteau.
- Farcissez les demi poires avec une c. à café de fromage bleu. Retournez la planche dans le BBQ, écartez-la du feu et déposez les poires. Versez le miel par-dessus et saupoudrez de noix de pécan.
- Fermez le couvercle du BBQ et laissez cuire pendant 15 minutes ou plus en fonction de la taille des poires. Lorsque les poires sont cuites, c'est prêt!