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Signature burger

Signature Burger

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Burger
Cuisine Américaine

Ingrédients
  

  • 8 burgers de 200 gr de boeuf 70/30
  • 8 belles tranches de Cheddar maturé
  • 8 belles tranches de bacon
  • 1 gros oignon émincé
  • Salade et tomates en tranches
  • De la sauce Signature
  • Du sel à frotter au choix
  • Des nachos

Sauce Signature

  • 1 cup de mayonnaise
  • 1/2 cup de raifort préparé
  • 2 c.à.s. de vinaigre de cidre
  • Le jus d’un citron vert
  • 1 pincée de piment de Cayenne

Instructions
 

  • Allumez votre grill pour une cuisson indirecte. Assaisonnez la viande avec du sel à frotter, et formez une boule. Aplatissez la boule avec le plat de votre main pour former un disque d’environ 10 cm de diamètre, et de 2 bons centimètres d’épaisseur.
  • Préparez la sauce Signature en mélangeant tous les ingrédients au blender.
  • Quand le grill est bien chaud, placez vos burgers au-dessus des braises
  • et les pains dans la zone “froide” du BBQ. Après 2 minutes, retournez
  • les burgers et déposez une tranche de fromage sur chacun d’eux. Placez
  • 1 tranche de bacon sur le fromage. Fermez le couvercle du BBQ
  • pour que le fromage fonde et que la viande continue de cuire uniformément
  • pendant 2 minutes.
  • Retirez les pains, et dressez la salade, les tomates, les oignons émincés
  • et enfin les burgers. Un petit peu de sauce signature et quelques
  • nachos, et le tour est joué !
Mots Clés burger, Signature