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Burger Muffuletta
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Temps de préparation
30
minutes
min
Temps de cuisson
10
minutes
min
Type de plat
Burger
Cuisine
Américaine
Ingrédients
1
poignée de Nachos de type Doritos
200
gr
de fromage de chèvre crémeux
4
pains buns
4
burgers de 200gr
Pour la sauce:
2
gousses d'ail émincées
2
cups
de mayonnaise
1/4
cup
de raifort
3
c.à.s. de sauce piquante type Tabasco
1
c.à.c. de sucre
1/4
cup
de moutarde ancienne
1/4
cup
de persil plat haché
2
oeufs cuits durs hachés
Pour la muffuletta:
Soit 1/2 cup d'olives hachées + 1 cup de salade italienne en pot.
Soit:
1
tasse d'olives vertes farcies au piment
écrasées
½
tasse d'olives kalamata égouttées
écrasées
2
gousses d'ail
hachées
¼
tasse de fleurons de chou-fleur marinés grossièrement hachés
2
cuillères à soupe de câpres égouttées
1
cuillère à soupe de céleri haché
1
cuillère à soupe de carotte hachée
½
tasse de pepperoncini
égoutté
¼
tasse d'oignons cocktail marinés
½
cuillère à café de graines de céleri
1
cuillère à café d'origan séché
1
cuillère à café de basilic séché
¾
cuillère à café de poivre noir moulu
¼
tasse de vinaigre de vin rouge
½
tasse d'huile d'olive
Instructions
Ecrasez les nachos pour en faire de la chapelure.
Formez des petits burgers de chèvre et panez-les de la chapelure des nachos.
Mélangez 1/2 cup d'olives vertes avec 1 grosse cup de salade italienne. Ou réalisez votre propre muffuletta de a à z.
Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
Préparez les burgers en assaisonnant votre viande avec un rub au choix. Formez des steaks d'environ 10cm de diamètre.
Allumez votre BBQ pour une cuisson directe à la flamme.
Toastez légèrement les buns sur la grille du BBQ et ensuite grillez vos steaks.
Il ne vous reste plus qu'à dresser les burgers.
Mots Clés
muffuletta