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Burger muffuletta

Burger Muffuletta

Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat Burger
Cuisine Américaine

Ingrédients
  

  • 1 poignée de Nachos de type Doritos
  • 200 gr de fromage de chèvre crémeux
  • 4 pains buns
  • 4 burgers de 200gr

Pour la sauce:

  • 2 gousses d'ail émincées
  • 2 cups de mayonnaise
  • 1/4 cup de raifort
  • 3 c.à.s. de sauce piquante type Tabasco
  • 1 c.à.c. de sucre
  • 1/4 cup de moutarde ancienne
  • 1/4 cup de persil plat haché
  • 2 oeufs cuits durs hachés

Pour la muffuletta:

  • Soit 1/2 cup d'olives hachées + 1 cup de salade italienne en pot.

Soit:

  • 1 tasse d'olives vertes farcies au piment écrasées
  • ½ tasse d'olives kalamata égouttées écrasées
  • 2 gousses d'ail hachées
  • ¼ tasse de fleurons de chou-fleur marinés grossièrement hachés
  • 2 cuillères à soupe de câpres égouttées
  • 1 cuillère à soupe de céleri haché
  • 1 cuillère à soupe de carotte hachée
  • ½ tasse de pepperoncini égoutté
  • ¼ tasse d'oignons cocktail marinés
  • ½ cuillère à café de graines de céleri
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • ¾ cuillère à café de poivre noir moulu
  • ¼ tasse de vinaigre de vin rouge
  • ½ tasse d'huile d'olive

Instructions
 

  • Ecrasez les nachos pour en faire de la chapelure.
  • Formez des petits burgers de chèvre et panez-les de la chapelure des nachos.
  • Mélangez 1/2 cup d'olives vertes avec 1 grosse cup de salade italienne. Ou réalisez votre propre muffuletta de a à z.
  • Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
  • Préparez les burgers en assaisonnant votre viande avec un rub au choix. Formez des steaks d'environ 10cm de diamètre.
  • Allumez votre BBQ pour une cuisson directe à la flamme.
  • Toastez légèrement les buns sur la grille du BBQ et ensuite grillez vos steaks.
  • Il ne vous reste plus qu'à dresser les burgers.
Mots Clés muffuletta