Dans votre four, cuire les pommes de terre à 200°C (400°F) pendant 45 minutes à une heure.

15 minutes avant que les pommes de terre soient prêtes, préchauffez votre gril pour une cuisson directe, plaque de saisie ouverte, thermostat au max. Placez une plancha sur la grille et faites-la chauffer. Versez un peu d'huile sur la plancha et ajoutez d'abord les poivrons. Cuire les poivrons pendant 4 minutes, puis ajouter les oignons et les champignons.

Assaisonnez l'entrecôte avec les épices à steak et saisir directement sur les flammes, 3 minutes de chaque côté. Ajouter le fromage aux légumes et le faire fondre. Saupoudrez quelques épices sur le fromage.

Mélanger les légumes avec le fromage une fois fondu. Trancher la viande et dresser les pommes de terre.