Porc

Les côtes de porc fonctionnent très bien avec la pomme, le bourbon et le sirop d’érable. Si vous avez l’occasion d’avoir de belles côtes de porc ibériques, cela sera un must !

Le Jambalaya est une spécialité de Louisiane. C’est un pot-au-feu de légumes, de viandes et de poissons, servi sur du riz. Normalement, on cuit le riz directement dans le bouillon de légumes, mais c’est moins joli. Vous aurez besoin d’épices Cajun ou au moins d’un pot de Old Bay Seasoning pour le réaliser de manière authentique.

Simple et étonnante, cette recette ravira vos invités en été.

Le porc mariné au lait de coco, au curry rouge et au citron vert à la thaïlandaise est une délicieuse combinaison de saveurs inspirées...

Le filet pur de porc fonctionne parfaitement sur les planches de cèdre ou d’érable. De plus, le porc est particulièrement réceptif à toutes les...

Une tranche de lard grillé, c’est déjà toute une histoire, mais lorsque le lard a été fumé à chaud au BBQ, c’est encore meilleur....

une fois que vous aurez mangé une saucisse fumée à chaud, vous ne voudrez plus jamais manger de saucisse grillée.

À Kansas City, le barbecue est un mélange de styles, avec une influence notable du Texas et de la Caroline. Les plats populaires incluent...

Le pulled pork au barbecue est un plat délicieux et savoureux qui incarne à la perfection la cuisine américaine. Cette spécialité du sud des...

Le Chili con Carne est un plat piquant! Littéralement, cela signifie “piments à la viande”. Vous n’avez pas idée du nombre de fois que l’on m’a demandé un chili con carne sans piments dans mes restaurants !