Live sur le poulpe au barbecue!
Live
Les poulpes, les seiches et les calmars, bien qu’ils soient tous des céphalopodes, présentent des différences gustatives notables qui influencent leur préparation et leur utilisation culinaire. 1. Poulpe Texture : La chair du poulpe est ferme et peut devenir très tendre si elle est bien préparée. Elle peut être un peu caoutchouteuse si elle est […]