J’en ai tellement marre de cette guerre des marques, des modèles, de la technologie en mode « beta », que je reviens de plus en plus aux sources, à ce qui m’a passionné dans BBQ.
Comme quasiment tout le monde, j’ai commencé avec un Weber 57. Cette masterclass a pour but de vous expliquer l’airflow dans un kettle, les combustibles à utiliser en fonction des types de cuissons et aussi vous expliquer qu’on peut sans souci utiliser du bois comme combustible, pour autant que cela soit fait avec un minimum de précaution.
