Je vous disais il y a quelques semaines que les fabricants allaient de plus en plus aller vers des BBQ hybrides (gaz et pellet, offset et pellet,…), voilà encore une confirmation de ce que je pensais avec Pit Boss qui vient de mettre en vente un hybride, bien que ce soit plutôt un combo dans ce cas-ci, Pellet et Charbon de Bois.
Donc une partie du BBQ est consacrée au pellet (de la taille d’un PB550) et l’autre partie du BBQ est au charbon de bois. L’ensemble fait 1230 pouces carrés de surface de cuisson.
Caractéristiques et spécifications
- Prix de détail de 599,99 $ vendu exclusivement chez Tractor Supply mais il pourrait arriver en Europe.
- 1 230 pouces carrés de surface de cuisson
- Plage de température de 82°C à 260°C
- Trémie pour le pellet de 12 lb (5,5Kg)
- Grilles en acier revêtues de porcelaine
- Tablette avant rabattable
- 2 ports de sonde à viande sur le contrôleur du pellet, avec 2 sondes à viande incluses
Combo granulés de charbon de bois
Les barbecues hybrides ou combinés sont destinés à compenser les lacunes d’une source de carburant par une autre. Pour les grills à granulés, c’est pour obtenir la facilité d’un grill à granulés avec la saveur de fumée supplémentaire ou la cuisson d’une autre source de combustible comme le charbon.
La combinaison de charbon de bois et de pellets ne semble pas être le meilleur moyen de compenser les lacunes. Il serait plus logique qu’il s’agisse d’une chambre de cuisson partagée, car vous pourriez ajouter du charbon de bois ou du bois pour plus de saveur, plutôt que de passer les aliments d’un grill à l’autre.
Ceci dit, ce modèle vous donne le choix par exemple de fumer dans le BBQ à pellet et ensuite griller au charbon de bois. Un BBQ combo est aussi plus pratique à ranger que deux BBQ séparés.
