Le PR du BBQ à pellet Camp Chef Woodwind Pro a été publié ce matin, révélant comment la fumée au feu de bois est créée. Camp Chef a créé une chambre coulissante innovante appelée Smoke Box (brevet en instance) à laquelle vous pouvez ajouter des granulés de bois, des chunks de bois ou du charbon de bois et créer de la chaleur et de la fumée supplémentaires pour la saveur. Dans un communiqué de presse, Camp Chef a déclaré ce qui suit à propos du nouveau grill innovant.
D’INNOMBRABLES HEURES ONT ÉTÉ CONSACRÉES À LA RECHERCHE ET AU DÉVELOPPEMENT DU NOUVEAU WOODWIND PRO. NOUS SOMMES RAVIS DE METTRE CE PRODUIT INNOVANT SUR LE MARCHÉ. NOTRE OBJECTIF CHEZ CAMP CHEF EST DE NOUS ASSURER QUE TOUT LE MONDE Ait UNE EXPÉRIENCE DE CUISINE EN PLEIN AIR POSITIVE ET AVEC LE DÉVELOPPEMENT DU WOODWIND PRO, NOS CONSOMMATEURS SERONT EN MESURE DE FAIRE PASSER LEUR JEU DE CUISINE EN PLEIN AIR AU NIVEAU SUPÉRIEUR. CE GRIlL EST LE PREMIER DU GENRE ET APPORTERA LA SAVEUR QU’AUCUN AUTRE GRIlL À GRANULÉS NE PEUT APPORTER.
Brandon Sparrow, président de Camp Chef
Camp Chef Woodwind Pro
Le Woodwind Pro a beaucoup des mêmes spécifications que le populaire Camp Chef Woodwind. Il utilise toujours un contrôleur PID contrôlable avec l’application Camp Chef Connect sur votre téléphone. La trémie est la même, avec la même capacité de 22 lb. Le Woodwind Pro a également toujours le nettoyage facile des cendres et la compatibilité Sidekick.
Nouveau sur le Woodwind Pro
- Prix de détail de base de 1 199 $ pour le Woodwind Pro 24 et de 1 499 $ pour le Woodwind Pro 36
- Technologie Smoke Box avec mode « ventilateur uniquement »
- Amortisseurs pour contrôler la ventilation à l’arrière du grill
- 430 acier inoxydable à l’intérieur de la grille et acier inoxydable 304 sur la vanne papillon, le joint et la coupelle de combustion
- Pas de glissière et de grill direct à cause de la Smoke Box
Boîte à fumée
La principale innovation pour le Woodwind Pro est la technologie Smoke Box. Il fonctionne de la même manière qu’une boîte à fumée sur un grill à gaz, mais Camp Chef a fait un excellent travail en l’intégrant parfaitement dans le BBQ à pellet.
Sur le site Web de Camp Chef, ils ont montré leur modèle 3D du Woodwind Pro qui montre exactement comment fonctionne la Smoke Box. Le côté gauche de l’image est l’avant du BBQ et vous pouvez voir qu’il y a une poignée. Cette poignée est connectée à la boîte à fumée, qui se trouve sur une glissière directement au-dessus du pot à granulés.
Vous tirez la poignée pour faire glisser la boîte à fumée, puis vous pouvez la charger avec des chunks de bois, des granulés de bois ou du charbon de bois. Vous le glissez dans le bbq et les granulés sont automatiquement introduits dans le brûleur, enflammez le contenu de la boîte à fumée pour créer de la fumée supplémentaire. C’est une conception vraiment parfaite pour répondre à la plainte commune selon laquelle les BBQ à pellets ne produisent pas assez de fumée.
Ventilation Down & Out et fumée froide
Une nouvelle fonctionnalité pour le Woodwind Pro est qu’il y a des évents à l’arrière du BBQ qui vous donnent un contrôle supplémentaire, entre autres pour le fumage à froid.
Avec le Woodwind Pro, vous pouvez mettre du bois dans la Smoke Box, tourner la manette en mode « ventilateur uniquement » et ouvrir les bouches d’aération arrière pour de la fumée froide. La boîte à fumée crée la fumée dont vous avez besoin et les évents aident à maintenir la température fraîche dans la chambre de cuisson.
Résumé
Le Camp Chef Woodwind Pro a un design vraiment innovant. Avec les accessoires Sidekick en option, vous pouvez avoir un grill qui peut faire à peu près n’importe quoi. Alors que le Camp Chef Apex qui a été lancé plus tôt cette année était un peu cher, le Woodwind Pro est bien taillé pour en faire un favori parmi les autres BBQ à granulés sur le marché. Je vous regarde Traeger Ironwood…
