320 pages, en anglais, 2014
Présentation officielle:
Délectez-vous du plaisir de cuisiner avec un feu réel. Cette chaude collection de l’historienne de l’alimentation et archéologue Paula Marcoux comprend plus de 100 recettes cuites au feu allant du fromage sur un bâton au lapin rôti et au pain naan. Les instructions simples de Marcoux et ses réflexions inspirées sur la cuisson au feu sont associées à des photographies alléchantes qui vous feront construire des fours à pain primitifs et tourner du porc sur une broche maison. Rassemblez tous vos amis autour d’un feu et commencez le festin.
Avis de Chef Rohan:
Ouais,…voilà quoi. Pas de quoi en faire un fromage. La couverture est belle et attractive, mais le contenu nettement moins.
