Tellement simple et tellement bon !
Smoky Meatballs & Pastas
Ingrédients
- 1 bouquet de persil plat
- 1 oignon en tranches
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 boite de tomates concassées
- 1 pot de sauce tomate préparée
- Des pâtes genre coquillettes ou petits macaronis
- Du fromage à gratin
- Une douzaine de boulettes de viande hachée
Instructions
- Préchauffez votre BBQ pour une cuisson indirecte à 110°C.
- Si vous utilisez un BBQ au charbon, ajoutez 2 chunks de bois sur les braises pour fumer.
- Déposez les boulettes de viande sur la grille et fermez le couvercle pour une heure.
- Vous pouvez aussi déjà placer une casserole en fonte dans le BBQ pour qu’elle préchauffe.
- Placez maintenant la casserole au-dessus de la source de chaleur, versez un peu d’huile d’olive et faite revenir l’ail et les oignons.
- Ajoutez les tomates concassées et la sauce tomate.
- Lorsque la sauce bout, ajoutez les pâtes.
- Lorsque les pâtes sont presque cuites, ajoutez les boulettes et 1 poignée de persil plat haché.
- Laissez cuire encore quelques minutes. Ajoutez le fromage à gratin et fermez le couvercle du BBQ pour que le fromage fonde, environ 10 minutes.
