vendredi, avril 12, 2024
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Smoky Meatballs & Pastas

Tellement simple et tellement bon !

meatballs fumées au barbecue

Smoky Meatballs & Pastas

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 1 heure 30 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Américaine

Ingrédients
  

  • 1 bouquet de persil plat
  • 1 oignon en tranches
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 boite de tomates concassées
  • 1 pot de sauce tomate préparée
  • Des pâtes genre coquillettes ou petits macaronis
  • Du fromage à gratin
  • Une douzaine de boulettes de viande hachée

Instructions
 

  • Préchauffez votre BBQ pour une cuisson indirecte à 110°C.
  • Si vous utilisez un BBQ au charbon, ajoutez 2 chunks de bois sur les braises pour fumer.
  • Déposez les boulettes de viande sur la grille et fermez le couvercle pour une heure.
  • Vous pouvez aussi déjà placer une casserole en fonte dans le BBQ pour qu’elle préchauffe.
  • Placez maintenant la casserole au-dessus de la source de chaleur, versez un peu d’huile d’olive et faite revenir l’ail et les oignons.
  • Ajoutez les tomates concassées et la sauce tomate.
  • Lorsque la sauce bout, ajoutez les pâtes.
  • Lorsque les pâtes sont presque cuites, ajoutez les boulettes et 1 poignée de persil plat haché.
  • Laissez cuire encore quelques minutes. Ajoutez le fromage à gratin et fermez le couvercle du BBQ pour que le fromage fonde, environ 10 minutes.
Mots Clés boulettes, pâtes
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