Les financiers à la framboise sont un dessert très facile à réaliser au barbecue. Servez tiède avec de la glace à la framboise.
Financiers à la framboise
Ingrédients
- 1/2 cup de beurre
- 1/4 cup de farine
- 3 c.à.s. de poudre d’amande
- 4 c.à.s. de noisettes moulues
- 1/2 cup de sucre à glacer tassé
- 4 blancs d’oeufs
- 2 poignées de framboises fraîches ou surgelées
Instructions
- Faites fondre le beurre puis laissez refroidir.
- Dans un bol, mélanger la farine tamisée avec la poudre d’amande et la poudre de noisette (il est tout à fait possible de remplacer la poudre de noisette par 3 cuillères à soupe de poudre d’amande, et vice versa) et le sucre glace. Ajoutez les 4 blancs d’œufs, puis mélangez. Versez le beurre fondu et mélangez à nouveau pour obtenir une pâte lisse.
- Dans des petits moules en silicone, incorporez votre pâte jusqu’aux 3/4 du moule, puis ajoutez 3 framboises sur chaque financier.
- Préchauffez votre BBQ à 200 ° C (450 ° F). Placer le moule sur la grille et cuire 30 minutes. Les financiers sont cuits lorsque les bords sont dorées.
- Si vous souhaitez faire votre propre glace à la framboise, vous pouvez suivre la même recette que pour la glace à l’ananas, mais sans rhum et en remplaçant l’ananas par 1 cup de framboises surgelées.
