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Financiers à la framboise au barbecue

Les financiers à la framboise sont un dessert très facile à réaliser au barbecue. Servez tiède avec de la glace à la framboise.

financiers à la framboise

Financiers à la framboise

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 1/2 cup de beurre
  • 1/4 cup de farine
  • 3 c.à.s. de poudre d’amande
  • 4 c.à.s. de noisettes moulues
  • 1/2 cup de sucre à glacer tassé
  • 4 blancs d’oeufs
  • 2 poignées de framboises fraîches ou surgelées

Instructions
 

  • Faites fondre le beurre puis laissez refroidir.
  • Dans un bol, mélanger la farine tamisée avec la poudre d’amande et la poudre de noisette (il est tout à fait possible de remplacer la poudre de noisette par 3 cuillères à soupe de poudre d’amande, et vice versa) et le sucre glace. Ajoutez les 4 blancs d’œufs, puis mélangez. Versez le beurre fondu et mélangez à nouveau pour obtenir une pâte lisse.
  • Dans des petits moules en silicone, incorporez votre pâte jusqu’aux 3/4 du moule, puis ajoutez 3 framboises sur chaque financier.
  • Préchauffez votre BBQ à 200 ° C (450 ° F). Placer le moule sur la grille et cuire 30 minutes. Les financiers sont cuits lorsque les bords sont dorées.
  • Si vous souhaitez faire votre propre glace à la framboise, vous pouvez suivre la même recette que pour la glace à l’ananas, mais sans rhum et en remplaçant l’ananas par 1 cup de framboises surgelées.
Mots Clés financiers, framboise, pâtisserie

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