Le Cobbler, c’est un crumble. C’est une des grandes spécialités du sud des USA. Le plus connu est le Peach Cobbler, à base de pêches donc, mais on peut le décliner avec n’importe quel fruit de saison, c’est un régal chaque fois. Et ce qu’il y a de chouette, c’est que vous pouvez le faire au BBQ si vous le souhaitez
Summer Cobbler
Ingrédients
- 250 gr de fraises
- 100 gr de framboises
- 250 gr de pommes
- 125 gr de beurre fondu
- 1 cup de farine
- 1 cup de sucre
- 1 c.à.s. de baking powder
- 1 grosse pincée de sel
- 3/4 cup de lait
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C. Faites fondre le beurre dans un grand plat au four. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le baking powder, le sel et le lait. Versez le mélange sur le beurre fondu, sans mélanger.
- Déposez les fruits coupés dans le plat, toujours sans mélanger, et enfournez environ 40 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
