Ribs Burger
Ingrédients
- 2 trains de ribs Kansas City
- 4 pains buns
- De la salade de choux rouge red cole slaw
- de la sauce BBQ
Salade de choux rouge
- 2 cups de choux rouge râpé
- 1 petit oignon émincé
- 1/4 cup de mayonnaise
- 2 c.à.s. de sucre
- 1 c.à.c. de sel de céleri
- 1 c.à.c. de poivre noir
- 2 c.à.s. de vinaigre de cidre.
Instructions
- Le meilleur burger du Smokehouse. On a du arrêter de le faire parce qu’on ne savait pas suivre au niveau de la quantité de ribs à cuire.
- Préparez la red cole slaw en mélangeant tous les ingrédients. La cole slaw est meilleure si elle est préparée 24 heures à l’avance.
- Toastez vos pains buns dans un four à 180°C pendant 3 minutes, et dressez les burgers.
- Désossez les trains de ribs et arrosez les de sauce BBQ. Si les ribs sont froids, mettez les 2 minutes au micro-ondes emballés dans du cellophane. Rien ne vaudra jamais un ribs qui sort du BBQ, mais le micro ondes est efficace si les ribs sont emballés dans du cellophane pour conserver l’humidité.
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