Un magnifique recette qui va vous changer de l’ordinaire. Je vous embarque pour un petit voyage en Arizona, ou au Mexique?

Coquelet en croute de feta rôti, sauce ail et mangue
Ingrédients
- 2-4 coquelets
Marinade
- 1 tasse de jus de citron frais
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de graines de cumin
Rub
- 3 cuillères à soupe de cumin moulu
- 1/3 tasse de feta
Sauce
- 2 mangues
- 1 tête d’ail rôti
- 3 tasses de vinaigre de vin rouge
- 1 tasse de vinaigre de vin blanc
- 2 tasses de sucre
- sel poivre
- 3 c.à.s. de grains de poivre noir
Maïs tex-mex
- 2 épis de maïs
- 1/2 tasse de feta
- 1 bouquet de coriandre
- un peu de rub de votre choix
- 1/3 tasse de beurre
Instructions
- Reportez-vous. à la vidéo pour les instructions de la recette