samedi, mars 25, 2023
No menu items!
AccueilRecettesPorcSaucisse fumée

Saucisse fumée

Oui je sais, vous devez vous demander ce qu’il y a d’intéressant à faire de la saucisse au BBQ…Et pourtant, une fois que vous aurez mangé une saucisse fumée à chaud, vous ne voudrez plus jamais manger de saucisse grillée. Aux USA, et principalement au Texas, les pitmasters préparent des “hot links”.

Ils font leurs saucisses eux-même en utilisant du boeuf, du porc, du veau, de nombreuses épices, du fromage et de la bière. Les meilleures hot links que j’ai eu l’occasion de manger, c’est chez Barrel House BBQ n°1 à Lynchburg (Tennessee). Si un jour vous avez l’occasion d’aller visiter la distillerie Jack Daniel’s®

Saucisses de Toulouse

Saucisse fumée

Temps de préparation 1 h
Type de plat Plat principal
Cuisine Américaine

Equipment

  • Des copeaux de bois

Ingrédients
  

  • 4 Saucisses de Toulouse

Instructions
 

  • Préparez votre BBQ pour une cuisson indirecte à 110°C.
    Une fois que le BBQ est chaud, déposez les saucisses dans la zone “froide” du BBQ. Jetez une poignée de copeaux de bois sur les braises et fermez mmédiatement le couvercle. 1 heure et vos saucisses sont cuites.
    ON NE PERCE JAMAIS LES SAUCISSES !
Keyword porc, saucisse
Tried this recipe?Let us know how it was!
A VOIR AUSSI

Les plus populaires

Commentaires récents