Une version burger plus simple, et rapide du Bacon Bomb américain
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Bacon Explosion
Ingrédients
- 4 burgers de 200 gr de boeuf 70/30
- 4 belles tranches de gruyère ou emmental
- 12 belles tranches de bacon
- 1 gros oignon émincé
- Salade et tomates en tranches
- De la sauce BBQ
- Du sel à frotter au choix
En option
- Des piments Jalapeño
Instructions
- Allumez votre grill pour une cuisson indirecte. Assaisonnez la viande avec du sel à frotter, et formez une boule. Aplatissez la boule avec le plat de votre main pour former un disque d’environ 10 cm de diamètre, et de 2 bons centimètres d’épaisseur.
- Quand le grill est bien chaud, placez vos burgers au-dessus des braises et les pains dans la zone “froide” du BBQ. Après 2 minutes, retournez les burgers et déposez une tranche de fromage sur chacun d’eux.
- Placez une tranche de bacon sur le fromage. Fermez le couvercle du BBQ pour que le fromage fonde et que la viande continue de cuire uniformément pendant 2 minutes.
- Retirez les pains, et dressez la salade, les tomates, les oignons émincés et enfin le burger. Un petit peu de sauce BBQ et quelques rondelles de piment Jalapeño.
