Découvrez une recette de filet de poulet farci aux airelles et à la Mozzarella qui ravira vos papilles. Cette préparation allie la tendreté du poulet, le goût sucré des airelles et la douceur fondante de la Mozzarella. L’astuce supplémentaire pour sublimer ce plat est la caramélisation qui apporte une touche d’élégance et de gourmandise. Laissez-vous tenter par cette recette facile et savoureuse.
Le filet de poulet farci aux airelles et à la Mozzarella, une recette alléchante : Pour réaliser cette recette, commencez par préparer les filets de poulet en les ouvrant délicatement. Garnissez-les ensuite d’un mélange généreux d’airelles fraîches et de Mozzarella coupée en dés. Refermez soigneusement les filets et maintenez-les fermés avec des cure-dents.
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Filet de poulet farci aux airelles et à la Mozzarella, caramélisé
Ingrédients
- 4 filets de poulets
- 4 tranches de Mozzarella
- 1 Cup de sauce BBQ
- du sel à frotter voir la recette
- 1 pot d’airelles confiture ou nature ou même séchées
Instructions
- Nettoyez correctement vos filets de poulet. Faites une incision, sans traverser totalement les filets et farcissez-les d’airelles et d’une tranche de Mozzarella. Fermez les filets à l’aide de cure-dents ou de pics à brochette.
- Ensuite, appliquez du sel à frotter sur les filets, et laisser reposer 1 heure au frais.
- Préparez votre BBQ pour une cuisson directe, mais en ne mettant des braises que sur la moitié du BBQ. Grillez vos filets 5 minutes de chaque côté pour qu’ils soient dorés et marqués. Ensuite,déplacez les dans la zone « froide » du BBQ pour qu’ils ne soient plus au-dessus des braises. Badigeonnez-les de sauce BBQ et fermez le couvercle du BBQ. Toutes les 5 minutes, badigeonnez-les de sauce BBQ. En fonction de la taille des filets, il faudra 10 à 15 minutes pour qu’ils soient totalement cuits mais moelleux.
